香辣骨酥鱼的做法
食材
1
鲫鱼 两条
2
食用油 适量
3
蒜姜片 适量
4
海鲜酱 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
花椒 适量
8
干红辣椒 适量
9
酱油 适量
10
老抽 适量
11
番茄酱 适量
12
耗油 适量
13
白糖 少许
方法/步骤
1
1、取两条新鲜的鲫鱼,杀洗干净,然后在鱼身体划几刀方便入味。
2
2、锅中烧油,油温五成热时放入鲫鱼。开始炸。
3
3、炸至鱼的骨头酥脆外表金黄捞出备用。
4
4、锅中留底油,放蒜姜片,花椒,干红辣椒,葱炒香。加入耗油,酱油,海鲜酱油,番茄酱,适量的清水。烧开。
5
5、放入鲫鱼,加入盐,鸡精,少许白糖调味。小火烧20分钟左右。直至汤汁浓稠入味。
6
6、撒上葱花,出锅,好吃的香辣骨酥鱼完成。
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