到菜场买菜，看到螺丝比较干净，就有了买的欲望、
食材
1
螺丝 适量
2
干辣椒，蒜辫，姜 适量
3
葱，桂皮，盐老抽 适量
方法/步骤
1
将螺丝剪去尾部洗净加清水和几滴油再养半小时左右洗净沥干待用。
2
将辣椒，葱，桂皮蒜辫，姜切段备用
3
锅中倒入油，锅里油热七分，把辣椒，葱，姜，蒜辫，桂皮下锅煸出香味来。
4
倒入沥干水份的螺丝翻炒。
5
然后倒入清水以淹没螺丝为准。
6
然后放入盐，一点老抽， 不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。
注意事项
炒螺丝的时候要放多些水，淹没最好这样所有的螺丝都在烧开的汤里煮着，就等于是在杀菌了！
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