材料：螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油做法：1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天2、摘去肠杂，用手揉搓洗n遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍3、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞
食材
螺丝肉 300克
方法/步骤
1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天2、摘去肠杂，用手揉搓洗n遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍3、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水4、鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段5、锅热油，放入红椒米、姜米、蒜米爆香6、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀7、最后放入蒜段、淋入香油即可出
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