沾满芝麻的中华风味的麻团，加入娟滤豆腐，更增添醇厚的美味，今天教大家来做这道特色菜，希望大家能够喜欢
食材
1
绢滤豆腐 50g
2
开水 25ml
3
水晶粉 10g
4
元宵粉 85g
5
水 50ml
6
猪油 5g
7
白糖 25g
8
豆沙馅 100g
9
白芝麻 适量
10
烹炸用油 适量
方法/步骤
1
首先制作面糊，将绢滤豆腐用纸巾包好，微波炉加热1-2分钟，除去水分。然后将水晶粉倒入盆中，加入开水，用筷子快速搅拌。
2
另取一盆，倒入元宵粉，加入步骤2的水晶粉以及半两水，用两手搓捻搅拌，使整体成鱼肉松状。
3
加入精致白糖，猪油，剩余的水，充分揉搓至面团光滑
4
将面团拉伸成棒状，切成25g一个的面团，制成圆形，中央加入适量的豆沙馅包好，用两手搓成圆形。盘中放满芝麻，滚满芝麻。
5
油加热至150度左右，用漏勺将粉团放入锅中，粉团浮起来后撤离漏勺，用漏勺底部按压，慢慢烹炸至膨起，待至薄薄上色，膨起，用漏勺取出，除去油分。
注意事项
注意油温
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