金丝瓜，别名金瓜、搅瓜、面条瓜，为葫芦科南瓜属美洲南瓜中果肉经搅拌成丝状的一个变种。
工具/原料
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金丝瓜
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种植方式
方法/步骤
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1.首先是定植地的准备：以透气性好的沙壤土为佳，耕耙后按行距1.5米作宽约40厘米、高15厘米的种植垄，中间开沟施入基肥。
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2.然后是肥水的管理：定植后浇一水，缓苗后要控制浇水，及时中耕除草，促使根系生长，并适当蹲苗，以利花芽分化。现蕾期结合浇水每亩施尿素7千克，第一瓜果收后应追施人粪尿1000千克。
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3.注意虫害主要是蚜虫，要及早防治。 病害主要有病毒病和白粉病。如发现花叶病株要及时拔除，并防止蚜虫传播。发现少数白粉病病株时可用50％托布津可湿性粉剂500倍～700倍液，或50％多菌灵600倍～800倍液喷雾，每7天一10天喷一次，连喷3次～4次。
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4.金丝瓜以采收老瓜为主。瓜皮由白转黄且变硬，即为成熟，可根据需要分批来收，或早霜过后一次性采收。
注意事项
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定期施肥
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定期除虫