食材
1
面粉 320克
2
清水 150克
3
鸡蛋 1个（约60克）
4
植物油 10克
5
小苏打 2克
6
泡打粉 3克
7
盐 4克
方法/步骤
1
鸡蛋加水打匀，加盐拌匀。
2
在混合的蛋液中加入油，继续搅拌均匀。
3
像耳垂一样揉成柔软的面团。如果有点粘，在手套上涂点油，继续揉成光滑的面团。
4
在面团表面抹上一层薄薄的油，避免面团在唤醒过程中干燥。如果你不着急的话，可以把湿毛巾盖上湿气，放在冰箱里一晚。如果你赶时间，盖上湿毛巾房，把它暖20-30分钟。
5
直接把醒醒面团拿出来。？??????????？无需揉搓，以免损伤面团组织。直接把面团取出整形。用擀面杖（如果擀面杖可以贴上一层塑料薄膜，然后滚动）形成一个厚度均匀的长条。
6
用刮板切成差不多宽度的长条。由于自己家炸不用放太多的油，所以面片不用太长，不然不太好炸，只需要比巴掌长一点就可以了。
7
炸好的油条色泽金黄，外形饱满，中间有大空洞即代表成功咯！
8
来上一晚热腾腾的豆浆，完美啊！美好的一天从早餐开始??????