多语言展示
当前在线:1030今日阅读:126今日分享:42

鲜花玫瑰饼的做法

还记得两年前朋友去云南带回来的那边的玫瑰饼,个人觉得挺美味,一直想着有时间了做一次尝一尝,正好前些日子赶上了一个馅料品牌的团购,我就买了两包玫瑰馅料,好吧原谅我懒不想去自己折腾玫瑰酱,这个馅料做出来不是外面卖的那种齁甜的那种,感觉很是不错,成品口感也非常棒
食材
1

油皮部分:中筋面粉 150克

2

水 60克

3

植物油1 55克

4

盐 2克

5

糖 10克

6

油酥部分:低筋面粉 120克

7

植物油2 60克

8

玫瑰馅料 300克

步骤/方法
1

称量好油皮的材料将油皮混合均匀,揉至扩展阶段

2

油酥混合均匀

3

油酥油皮盖保鲜膜静置半小时

4

将油皮 油酥 馅料分别分成16等份

5

取一个油皮擀圆,擀至成中间厚两边薄,放入油酥

6

捏紧收口

7

收口朝下,静置十分钟

8

取静置好的面团擀成牛舌状 卷起来静置

9

在擀成牛舌状,卷起来

10

两头对折

11

按扁擀圆

12

包入内馅

13

捏紧收口,收口朝下放入烤盘中

14

滴几滴食用色素放入小碟子中

15

用印章沾取色素,印在鲜花饼上即可 烤箱中层175度30分钟左右即可.出炉放凉

推荐信息