到了夏天，就想喝些冷饮来解暑，现在都不提倡喝不健康的碳酸饮料，但是白开水又觉得没滋没味，所以夏天家里经常会冲酸梅汤，冰好之后来喝，一般都是买现成的酸梅粉冲。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，还可以帮助消化、增进食欲
食材
1
山楂 25克
2
乌梅 25克
3
甘草 5克
4
桂花 5克
5
冰糖 根据喜好
方法/步骤
1
先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可。这样可以去掉山楂和乌梅上的浮沉物，泡开后再煮也更容易入味，泡开的水倒掉
2
把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，放好后把口扎起来就可以
3
锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖。慢火熬制30-40分钟，在出锅前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了。
4
用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒
注意事项
1
桂花如果买不到不用也可，桂花的作用相当于香菜，只是提味的作用
2
酸梅汤必须放入冰箱冷藏，室温放置很容易坏，所以一定要冰箱保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的，这样喝起来更卫生和新鲜。
3
熬制剩下的料渣仍然很香，还可以放在卫生间做天然除味剂。
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