食材明细鮸鱼适量生姜适量酱油适量米醋适量鸡精适量胡椒粉适量芝麻油适量制作步骤1. 鮸鱼胶已经剪好了2. 用水浸泡24个小时3. 高压锅加水，放入生姜片，压半小时左右关火，这时鱼胶全煮化了，只剩一点残渣4. 取掉生姜片，将鱼胶液倒入滤网滤掉残渣5. 干净的鱼胶液放入冰箱冷藏一个小时左右即结冻6. 将鱼胶冻脱模切成条7. 装入盘子8. 酱油、米醋、鸡精、胡椒粉、芝麻油配成调料，淋在上面即可食用
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