毫不夸张的说毛豆的营养几乎可以与肉类媲美，它不但含有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、糖类、粗纤维及灰分等人体所需的营养，还含有人体所必需的多种氨基酸，真是不可多得的健康食品。发现很多人都很喜欢吃毛豆，大夏天的，随便来个萝卜干炒毛豆或者来个糟毛豆，那吃起来真是蛮过瘾的。现在正是新鲜毛豆大量上市的时候，价格也便宜，一直在想，过了这个季节可就没有好吃的毛豆吃了。于是想着用什么办法可以存一点货，这样到冬天的时候也可以解解馋了。
工具/原料
1
有冷冻功能的冰箱
2
新鲜毛豆
方法/步骤
1
选取粒大饱满、新鲜的毛豆，外壳不必过水清洗，直接用篮子多抖几下，抖掉外壳上的灰尘和杂质。
2
取一只干净无水的碗，将毛豆一粒粒剥开（注意保留豆衣，并且在剥的时候尽量不要用手触碰豆子，以免污染到豆子）。
3
将豆子集中倒入一只保鲜袋中。
4
排空保鲜袋中的空气，扎紧袋口。
5
将豆子连保鲜袋一起放进冰箱冷冻层速冻。以后随吃随取，这样保存新鲜半年毫无压力，保证你在冬天也能吃到新鲜的毛豆子。
注意事项
等到要用的时候无需解冻，只简单冲洗一下，沥干，就可以直接入锅了。
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