食用大白菜时应该注意点什么？

大白菜叶子出现黑点能吃吗？     不少白菜上的小黑点，长在白菜的纤维里，也就通常所说的白菜病，可能是干旱、低温等环境因素造成的缺钙，这说明不仅我们人类需要补钙，大白菜也需要补钙的，也有可能是氮肥过多，影响钙的吸收；

个人建议    这种黑点不会对人类的健康造成影响，因此这样的白菜可以放心食用；

春天里，由于气温高，许多白菜上的黑点已经长成黑斑，这是由于存放不当引起的霉变，其中硝酸盐就会转化为有毒的亚硝酸盐；

学过化学的朋友都知道，亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可以使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，致使组织缺氧，会出现头晕、恶心、气短等现象，再会过日子，变质的蔬菜也不要吃，不但影响健康，也有可能会危及生命。这样的白菜你会闻到一股烂白菜的味道；

掰掉烂掉的白菜叶子还能吃吗？     春天里气温迅速回升，大白菜水分蒸发加剧，烂掉的白菜叶子会越来越多，那么掰掉烂掉的白菜叶子，里面可以吃吗？

大家都知道，大白菜烂掉是从外往里，一层一层烂掉的，所以只要不从根部烂都是可以吃的，去掉叶子就可以啦，如果从根部烂掉，那就没救了，只有扔掉了；

个人建议     吃了这么多年的大白菜，刚知道上面的黑点是咋回事，原来黑点也是有讲究的，但是如果黑点变成了黑斑，而且还有烂白菜的味道，那就不要吃了，早知道早受益。