杨枝甘露是一种深受大众追捧的港式甜品，其色泽鲜美，果香浓郁，甘甜爽口，营养丰富，是许多时尚甜品店的王牌甜品，其成品精致而美味，深受广大消费者的青睐。随着人们生活质量的提高，杨枝甘露正以其独特的美感获取越来越多。它不仅可以带给品尝者无限的甜蜜滋味，还在一定程度上彰显了一个人的品味、个性和气质。 笔者根据自己在甜品店兼职的经验，提出居家自制杨枝甘露的方法。希望有所帮助。。
食材
1
柚子 50克
2
芒果 2个
3
西米 50克
4
椰汁 适量
5
鲜奶货酸奶 适量
6
肉桂（龙眼干） 少量
7
葡萄干 少量
方法/步骤
1
色泽鲜黄芒果削皮切丁，甜芒果为宜，取80g备用。
2
甘鲜柚子剥皮掰成颗粒状。取50克备用
3
将水烧开，放入西米，煮5分钟后再闷8分钟后（待西米粒里面没有白点），凉开水冲洗备用
4
将椰汁和少量鲜奶融合调好，（有条件的话建议用新鲜椰子汁）。
5
将备好的芒果、黑凉粉分别放入碗中（注意区分开），再放入香芋、肉桂、柚子、荔枝也一次放入，并倒入调好的椰汁（8分满）。
注意事项
1
材料的放入顺序是为了保证杨枝甘露的色泽，可根据个人喜好而定
2
如果在材料方面有限制，辅助材料可稍微更换，如葡萄干、肉桂可以省去或换成红豆、香芋、黑凉粉等或加入适量鲜木瓜，口感更佳。
3
可根据具体情况调整各食材用量