今天就做了一款香菜胡萝卜鸡肉丸汤,清淡,就是营养满满。
食材
1
鸡肉 1块
2
红萝卜 1根
3
水 适量
4
盐 适量
5
香菜 少许
6
蛋清 1个
7
生粉 少许
8
料酒 少许
方法/步骤
1
胡萝卜洗净去皮切碎末
2
鸡肉洗净,剁成肉糜
3
加入一个蛋清、少许料酒、盐、生粉、胡萝卜碎。
4
朝一个方向搅打上劲
5
香菜洗净,备用。
6
锅中沸水,虎口夯丸子。
7
加少许盐调味
8
煮到丸子飘起,加入香菜,关火即可。开餐!!!
注意事项
1
鸡肉就是过程中出现的那么一块就够了,加入蛋清和生粉朝一个方向搅打上劲,丸子口感会很Q
2
最后加入香菜烫一下就可以了。
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