有酸、有辣、有甜、有咸、有嘛、有鲜 这就是生活的滋味。
工具/原料
1
卤猪耳
2
葱
3
姜段
4
蒜末
5
辣椒面
6
1 小把 花椒
7
1 勺 五香粉
8
2 勺 酱油
9
4 勺 醋
10
1 勺 白糖
11
1 小勺 鸡精
12
适量 精盐
步骤/方法
1
锅中加入比平时多一倍的油， 加热到6成，投入葱姜段炸香，待变色之后捞出，注意炸之前一定历干水分，确保安全；
2
准备一个耐热、较深的碗，加1勺盐、半勺五香粉、2勺辣椒面混合，之后浇入步骤1的热油，这就是红油的制作；
3
将其他调料混合均匀，拌入耳丝中，最后加2勺红油，撒蒜末即可。
注意事项
还可以自己准备一些青红椒丝儿 。