双色水果四层裸蛋禚的做法
食材
1
蛋 6个
2
纯牛奶 100g
3
玉米油 80g
4
低筋面粉 140g
5
糖 100g
6
淡奶油 200ml
7
糖（打发奶油） 20g
8
黄桃罐头 1罐
9
火龙果 1个
10
草莓 12个
11
可可粉 15ml
方法/步骤
1
材料准备好
2
水果切好，水果边角切除，黄桃切片，火龙果切条，草莓去蒂竖切三片，水果切片厚度一定要均匀
3
蛋黄牛奶玉米油拌匀后筛入低粉，翻拌均匀
4
蛋白分次加糖，打发至干性
5
蛋黄蛋白液各分成2份，一份直接翻拌成糊，一份蛋黄液中拌入可可粉再混合蛋白液翻拌成糊
6
先烤纯色的糊，预热烤箱140度30分钟
7
纯色烤好，冷却脱模后，再烤加了可可的糊
8
奶油加糖，打发
9
冷却后的糕胚用长刀切片
10
分色叠放
11
先抹层奶油，再放水果，再抹奶油
12
表层装裱，放了几个可可豆，再撒点椰粉
13
装盒待发
注意事项
糕胚的制做我没说的很细，细节大家可参考网上或我做蛋糕的其它菜谱，其实就是把做2个6寸糕的量分2次放在8寸模里做出两种颜色的蛋胚
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