海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，含有丰富的钾、碘等矿物质，海带其实还可以瘦身，你知道吗？
食材
1
海带丝 适量
2
嫩豆腐 一块
3
葱花 适量
4
蒜片 适量
5
蚝油 两勺
6
生抽 一勺
7
盐 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
那么我就做一道我比较拿手的海带豆腐汤吧！海带是可以保存时间较长的食材之一。
2
海带洗净切丝开水焯至5成熟放入食品袋里冷冻保存，随用随取，非常方便；
3
冷冻的海带丝放入清水中解冻后的样子，依然还是那么新鲜；
4
嫩豆腐轻轻冲洗干净，中间切一刀；
5
然后在切成小块儿，待用；
6
葱花、蒜片切好，待用；
7
炒锅中放入适量食用油，油温五成热时放入葱花蒜片小火爆香；
8
炒锅中放入适量食用油，油温五成热时放入葱花蒜片小火爆香；
9
然后再放入豆腐块儿，再煮三四分钟；
10
最后放入两勺蚝油、一勺生抽，盐适量调味儿即可；
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出锅后撒入一些香菜，这道鲜美可口的海带豆腐汤就做好啦！
注意事项
1
孕妇与哺乳期不可过量食用海带。
2
海带是可以保存时间较长的食材之一。
3
海带上面有很多细小的沙子，清洗时要反复多次才能清洗干净。
4
新买的海带焯熟或者半熟后装入食品袋里面冷冻，随用随取，解冻后就可以烹饪。
5
我做菜很少放味精或者鸡精之类的，因为蚝油和海鲜酱油里面已经含有味精的成分了。
6
最后依据个人口味可用食用盐适当调味儿，少盐少油才是健康的吃法。
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