每年都有好长时间是开海期，开海后很多海鲜就会物美价廉、新鲜肥嫩。当然最受人们欢迎的海鲜之一就是八爪鱼。今天小编带大家做一次红烧八爪鱼。
食材
1
八爪鱼 3斤
2
青椒 50g
3
红椒 50g
4
酱油 10g
5
料酒 10g
6
米醋 10g
7
水淀粉 10g
8
盐 10g
方法/步骤
1
准备八爪鱼2-3斤左右，青辣椒和红辣椒
2
辣椒切断
3
八爪鱼切小段并放到盘子里
4
起锅烧油，少许油即可。
5
油热后放入切好的八爪鱼
6
翻炒10秒左右倒入酱油继续翻炒10秒左右
7
倒入料酒继续翻炒15秒左右加入适量盐和糖
8
翻炒20秒后加入切好的青红椒继续翻炒15秒左右加入适量的水淀粉
9
加入一点米醋翻炒10秒后盛出即可。
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