这是一道经典的法国菜，主角是一个大扇贝，上面有来自深海的浆糊。今天，猫咪为你带来了第十一集深海系列-奶酪烤扇贝。如何烤出比酒店更高级的海鲜餐？当然，有技巧！来吧，胸死，让我告诉你
食材
1
元贝 3只
2
黄油 1块
3
淡奶油 3汤匙
4
独蒜 2只
5
小葱 1/3根
6
红椒 半只
7
白葡萄酒 2勺
8
法式香草 些许
9
玫瑰盐 1小撮
方法/步骤
1
清洗元贝。这次用的扇贝很大，有很多药膏。红糊是妈妈的元贝，白糊是阿贝。
2
做沙司：用蒜泥机将2个蒜压成蒜泥，1/3葱切成丁，半红辣椒切成丁。（法国食物不需要辣椒。我用彩色胡椒粉，只是为了增加颜色感。）
3
加3汤匙奶油。
4
加入一小块融化的黄油和玫瑰盐。
5
加入2汤匙白葡萄酒，一撮罗勒，把酱汁搅拌均匀。（如果没有新鲜罗勒，加入法国香草混合物）
6
用勺子把混合物舀在扇贝上。
7
我要加很多沙司，做成山的形状。这样，酱汁煮熟后会更浓，烤出的产品会更加美观立体。
8
加入马苏里拉奶酪。奶酪的形状如图所示。试着把整个元贝肉都盖上，但它需要流出一圈边壳才能露出一些酱汁裂缝。同时，在扇贝肉的顶部加入更多的奶酪，使“山”更高。就像蛋糕一样。
9
烤箱250度预热5分钟。
10
在220度下烤12分钟，直到奶酪融化，顶部呈迷人的棕色。我用的元贝非常大，要花一点时间。
11
将扇贝放入盘中，饰以柠檬片、薄荷叶和草莓。这道菜吃完了。
12
挤上柠檬汁，去掉酥脆的厚奶酪，浓郁的大蒜奶油慢慢流出。嫩扇贝吸收了葡萄酒和罗勒的香味，非常美味。
13
厚厚的奶酪层在高温下烘烤，让人觉得酥脆。扇贝肉嫩滑，富含大蒜和黄油。
14
黄油流出，而且还在冒泡。冬季是扇贝享用大口红膏的最佳时机。
15
我是金猫。感谢您的支持，丰盛的食物和愉快的假期！如果你喜欢这道菜，请点击跟我来，非常感谢？???
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