很多人在选购啤酒时，往往只是根据自己平常喝酒的习惯来选择啤酒，然而选购啤酒的正确做法应该如下： 首先，从生产原料上看，就像每个食品包装袋上有标明食品的各种原料，啤酒的外包装上也一定会有注明生产啤酒的原料，一般而言，水、麦芽、啤酒花和酵母是主原料，有的品牌酒为了酝酿出特殊的味道，会加入一些大米、玉米、淀粉、糖浆等。 其次，从啤酒的包装上看，最好选择玻璃装或者是使用不透光材质来装啤酒 ，一般来说，使用传统方法酿造的啤酒，如果因为保存状况不佳，就是所谓的见光了，会发生化学反应，使得啤酒喝起来会有一股子“尿”味，市面上，大多数的啤酒包装使用的是棕色或绿色玻璃瓶，还有就是易拉罐型的啤酒。
大家在品尝红酒时，都很注重红酒的品质问题，从红酒的香味、色泽、味道等来判断红酒的品质，然而有多少人知道，啤酒其实也存在优、劣之分，那如何来区分啤酒的好坏呢？可以依照品尝红酒的步骤，来依葫芦画瓢。
a、看一看 一瓶啤酒，一个玻璃杯，将啤酒缓缓倒入玻璃杯内，如果杯内迅速冒起泡沫，以及颜色洁白，细而均匀，能够保持4至5秒的时间且不消失，那说明该啤酒在酿造过程中的工序是非常严谨的，属于优等货；反之，如果泡沫粗大，且颜色不透亮，反而带些微黄，泡沫持续的时间不久，很快就消失了，这就是劣质品了。
b、瞧一瞧 目前，我们在日常生活看到的大部分都是淡色的啤酒，当啤酒装入杯中时，你会发现杯中清澈透明，手指放在杯子的另一面，连指纹都可以看到非常清楚，这就是正常的啤酒啦。反之，杯中的啤酒色泽浑浊，能见度低，有时甚至还有悬浮物，那估计这啤酒就过期了。
c、闻一闻 大家一定都还记得，在喝红酒时，要摇一摇，闻一闻，红酒的酒香会扑面而来，好的红酒，酒香清新不刺鼻。这种方法同样适用于鉴别啤酒的好与坏。优质的啤酒，会有一种浓郁的酒花幽香和一股麦芽的芳香。而劣质酒或是过期的啤酒，就会透漏出一股子怪味。
d、尝一尝 炎热的夏天，喝一口冰镇的啤酒，随着那金黄色的液体经喉咙流入肠胃，整个人都精神了许多。纯正的麦芽啤酒，入口的时候，酒味特别的纯正清爽，苦味柔和，回味醇厚。而过期啤酒或是工艺拙劣的啤酒，苦味在口中久久不会散去。