黄瓜
要种黄瓜，首先要选择适合当地消费市场的优良品种。北方选密刺型的优良品种，如长春密刺、津春密刺、新泰密刺和山东密刺等。华南地区宜选用早青二号、正唐秋206号等，可咨询当地的种子经销商或农技部门。
将黄瓜进行浸泡催芽，把黄瓜种用52~55度的热水浸泡30分钟，边浸泡边进行搅拌，捞出后用清水冲洗。再用清水浸泡6~8小时，放入湿纱布中包好。置于26~30度左右的催芽箱中进行催芽，要注意种子的保湿。约2~3天左右，种子有一半露白时即可进行播种。
黄瓜的育苗可用穴盘育苗，也可用营养钵或整畦地上育苗。育苗土尽量用配制的营养土，可选用泥炭：珍珠岩：蛭石比例为2:1:1的常普通配制，也可另行配制。用土壤作营养土的一定要注意土壤一定要肥沃、疏松透气，一般用田园土加有机肥的方式，苗床上不能用化肥，以免化肥烧根。
将苗畦或穴盘等营养土整好或填充好后，浇透水，等水渗下去后，将种子点播于穴盘内或苗畦上，上面再覆盖一层0.5~1.0CM的营养土。在上面覆盖一层地膜或搭拱棚进行保温保湿。维持温度24~30度为宜。等黄瓜苗出来后，地膜即去掉。拱棚可不去，但要加强通风管理。
黄瓜苗出来后，要注意进行锻炼苗子，苗床保持湿润即可，不可浇水过大，并加强通风管理，防止徒长生成高脚苗，也要注意不能出现僵苗。苗期可喷施0.2%磷酸二氢钾溶液进行追肥。
等黄瓜苗长到3~4个真叶时即可进行定植。
苗床注意及时防治病虫害，特别是苗期易得的猝倒病和立枯病。要及时用百菌清或多菌灵等广谱性杀菌剂进行防治。
保护地种植黄瓜，也有许多运用嫁接南瓜进行育苗的，一般用靠接法嫁接的，黄瓜种比南瓜提前7~10天左右播种；采用插接法的，南瓜要比黄瓜提前7~10天左右播种。要根据当地的温度具体进行掌握。嫁接苗嫁接后，要注意遮荫保温保湿，用棚封闭后3~5天再通风。