今天有网友问我白豆腐干怎么做好吃，小编在网上查了一些资料，再根据个人经验所得，希望能够帮助到大家。
食材
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豆腐干 250g
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青椒 50g
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大蒜 适量
4
生姜 适量
5
小米椒 适量
方法/步骤
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方法一步.白豆腐干切丝，青椒切丝备用.大蒜生姜小米椒切碎备用.锅内放油翻炒白豆腐干，即时加盐.然后加入青椒丝，加点生抽酱油翻炒.然后加点水，这点很重要呢，为什么要加点水呢？这样豆腐干才会更加的入味，加了水的豆腐干嫩嫩的，更好吃了.盖起锅盖，焖煮汤汁.最后加入剩下的大蒜叶和辣椒翻炒。加味精即可上锅.一道好吃的青椒炒白豆腐干就完成了，非常好吃，很下饭的一道菜。
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方法二：雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲刷一下，切成丁，豆腐干洗干净之后切成条状。锅内倒入少量油，烧热后先将雪菜炒热，然后参加豆腐干。炒熟之后，尝一下咸淡，由于雪菜自身就含有盐分，所以根据个人口味再斟酌加点盐，出锅前放入味精调味即可。
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方法三：. 芹菜炒豆腐干。芹菜择去叶子，去掉筋，洗净，切成段，豆腐干冲洗一下，切成条。弄点大蒜切成末，锅里倒油，烧热后先下蒜末爆香，之后放入豆腐干翻炒。当豆腐干表面微微有些起泡时放入芹菜，加适量盐、酱油，大火炒熟之后，出锅前加点味精，再淋上点芝麻油即可。
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方法四：腊肉炒豆腐干。腊肉冲刷洁净。分别切好，再将大蒜叶洗净、切段，大蒜切末。锅里倒入少量油，烧热之后先爆香蒜末，再下入腊肉煸炒。因为腊肉中有许多肥肉，渐渐可以将油分煸炒出来，等到开端出油了，就可以放入豆腐干翻炒。腊肉中也含有许多盐分，所以在调味时要注意适量，加点酱油上色。快出锅前下入大蒜叶，略微翻动几下，就可以加味精装盘了。
注意事项
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注意火候
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用火注意安全
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