蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。第一次做蛋饺，虽然有点曲折但最终还是成功了，孩子直夸好吃。成品图我特地挑了第一个做得不好看的和一个做得好看的，第一个失败的原因就是油放得太多，做出来就皱皱巴巴不好看。参透了玄机，做起来就很顺手了。
食材
1
猪肉馅 200克
2
鸡蛋 4个
3
油 5克
4
盐 1克
5
生抽 1勺
6
酱油 1/4勺
7
胡椒粉 1克
方法/步骤
1
1. 备好主食材，鸡蛋2个不够，后来又加了2个。
2
肉馅里加姜末、葱末、胡椒粉、生抽、酱油、少量盐搅拌均匀
3
鸡蛋打到碗中打散
4
不粘锅刷少量油后在煤气灶上烧热离火
5
将鸡蛋液舀一勺倒进不粘锅中快速摇晃，使不粘锅的每处都沾上蛋液
6
放肉馅后趁热将蛋皮合起来即可，
7
蒸锅上蒸10分钟即可开吃，成品图
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