1mol甘油完全氧化共生成17.5 mol ATP。具体如下：1，甘油在甘油激酶作用下生成3-磷酸甘油，消耗一个ATP。2，3-磷酸甘油在NAD+作用下生成3-磷酸甘油醛，得到一个NADH。3，3-磷酸甘油醛在NAD+作用下生成3-磷酸甘油酸，得到一个NADH。4，3-磷酸甘油酸转化为PEP，由PEP得到丙酮酸，得到一个ATP。5，丙酮酸生成乙酰辅酶A，得到一个NADH。6，乙酰辅酶A进入三羧酸循环得到10个ATP。所以1+2.5+2.5-1+2.5+10=17.5。丙三醇，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃（分解）。折光率1.4746。闪点（开杯）176℃。急性毒性：LD50：31500 mg/kg(大鼠经口)。扩展资料贮存方法1.贮存于清洁干燥处，应注意密封贮存。注意防潮，防水，防热，严禁与强氧化剂混放。可用镀锡或不锈钢容器贮存。2. 采用铝桶或镀锌铁桶包装或用酚醛树脂衬里的贮槽贮存。贮运中要防潮、防热、防水。禁止将甘油与强氧化剂（如硝酸、高锰酸钾等）放在一起。按一般易燃化学品规定贮运。日用食用级甘油其中最优质一种-生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油；除具有保湿、保润功能外，还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效 。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。参考资料来源：-甘油
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