婴幼儿的胖瘦除了先天遗传，还收到后天环境交互影响：①家长生活无规律；②喂食不当，婴幼儿摄取过咸、过甜、或是毫无营养价值的垃圾食物，不但会造成肥胖问题，而且胃口也会被惯坏；③母体子宫内胎盘不健康，婴幼儿就吸收不够营养；④运动量不足，婴幼儿从小也需要运动，从出生后的摇手摇脚、手舞足蹈、爬行，这些其实都是在消耗热量，如果家长担心婴幼儿因为在地上爬行，容易接触细菌，减少他爬行的机会，或是常让他静静坐着看电视，都等于减少婴幼儿热量的消耗；⑤孕期营养摄取不均衡。
添加辅食前：除了早产儿所食用的配方奶热量较不一样以外，不论是喂母乳或配方奶，奶本身的热量并无显著差异，约0.67k/ml，即约进食150ml奶量/kg天，然而。即使婴幼儿每日并没有喝到此奶量，只要其精神活动力很好，或是婴幼儿的身高、体重、头围的百分位比照健康手册上的生长曲线，并无不正常或大幅改变，也是没有关系的。
添加辅食后：4个月之后婴幼儿的主食还是母乳或是配方奶，辅食只是适量的加入，辅食的主要两大功能为训练婴幼儿的咀嚼能力，以及让婴幼儿能够慢慢适应以后的食物，当然适量的添加辅食也可以避免某些特殊营养素的缺乏。婴幼儿到了约12个月，已经可以吃很多大人的食物，母乳或是配方奶就不是主食了，这时尽量避免喂食垃圾食物，也会大幅降低婴幼儿的肥胖机率。
1岁婴幼儿的饮食重点：婴幼儿到了1岁以后，已经可以逐渐断奶，这是指婴幼儿的主食不用再以奶为主，奶变成了点心的角色，既然不是主食，也表示它不再是主要的热量以及营养来源，因此，这个时期婴幼儿不爱喝奶，爸爸妈妈也不用担心，因为，婴幼儿所需要的营养与热量来源，将会来自其他固体的食物。婴幼儿1岁以上就基本可以吃大人的食物，所谓大人的食物，指的是肉、鱼、奶、蛋、蔬菜、水果等；而巧克力、吉士蛋糕都算是高糖份、高热量的食物，如果很频繁地吃这些点心，不但会造成婴幼儿将来喜欢的口味，都是偏甜的食物，而且也会影响到婴幼儿的正餐，因为吃完这些食物，血糖会急速升高，产生饱足感，正餐就会吃不下了。还有可能引发高血脂、高血糖等肥胖的并发症。垃圾食物的定义是指热量或糖分很高，却没有营养的食物，像是可乐、汽水、薯条、炸鸡等。
5岁以下应避免的食物：花生、腰果、开心果、油炸类、小糖果、糯米类做的食品，基本上都应该避免食用，除了这类食物不好消化之外，还十分危险。由于婴幼儿的咀嚼能力尚未发展完全，无法将食物完全咬碎，在临床上看过不少因为食用这些食物被噎住，甚至窒息变成植物人的案例。此外，当归鸡、麻辣火锅、姜母鸭等，这类重口味或加了酒的食物，不但热量高，对婴幼儿的肠胃也会造成很大的刺激。