美味的奶油蛋糕卷，我的最爱~方子非常好记，食材量都是和4有关，所以又称小四卷。
食材
1
鸡蛋 4个
2
玉米油 40克
3
牛奶 40克
4
白糖 40克
5
低筋面粉 40克
6
淡奶油 150克
7
白糖(加入淡奶油) 15克
步骤/方法
1
蛋白和蛋黄分开，装到无水无油的盆中
2
蛋白分三次加入白糖打发
3
蛋黄加入玉米油和牛奶拌均匀
4
蛋黄糊加入过筛的低筋面粉
5
搅拌至无颗粒
6
蛋白分三次放入蛋黄糊，每放一次翻拌均匀再放下一次
7
烤盘刷油，倒入蛋糕糊，震去气泡
8
放入烤箱，180℃18分钟。按自己的烤箱调整，注意观察上色。
9
烤好的蛋糕拿出放温(不是放凉，还有少许温暖)
10
淡奶油加入白糖打发
11
把蛋糕卷上奶油即可。