美味的柿饼，是我们很多人都喜欢吃的零食，但是制作柿饼的过程中，有很多需要注意的事情，一不小心就发霉导致失败。那么，晒柿饼的过程中，我们要注意些什么，防止柿饼发霉呢？
方法/步骤
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选取柿子：首先，我们要选择一些新鲜的柿子。只有我们的原料选择的好，在后期制作的过程中，我们才不会太过辛劳 ，甚至导致发霉现象。
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剥皮处理：在清洁柿子后，我们要对柿子进行剥皮处理。只有进行了适当的剥皮处理后，我们在后期的晒制阶段才会相对顺利。
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放置在通风处：在对柿子进行剥皮处理后，我们要把它放在通风透气处。只有这样，空气是流通的，减少发霉的情况发生。
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悬挂晾晒：除了把柿子摆放在圆盘中，我们还可以使用悬挂法，也能够让柿子的发霉几率变低。
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收集柿饼：在柿子晾晒完成后，我们就可以看到美味的柿饼了，要对柿饼进行收集。并收集在干燥的场所里，避免水分过多导致发霉。
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最后，我们就可以品尝美味的柿饼了，享受味觉的盛宴。相信只要你把握了这几个方面，相信你晒制的柿饼，一定是完好的。
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