1850年发明的比利时皇室的御用咖啡壶,为了彰显皇家气派,比利时工匠费心打造了这款造型优雅、光灿耀眼贵族气派于一身的壶具。它结合了数种自然力量:火、蒸汽、压力、重力,使得操作更具可看性。全自动智能的实现了咖啡萃取到自动关火的过程,使得整个制作咖啡的过程就像一台展现个人煮咖啡技术的魔术表演。
工具/原料
1
比利时咖啡壶一台
2
工业酒精一瓶
3
开水450cc
4
中度研磨的咖啡粉
方法/步骤
1
打开酒精灯盖装入约7分满的酒精后旋紧酒精灯盖。取出比利时咖啡壶虹吸壶和滤布,将滤布用开水浸泡消毒后包(绑)在虹吸管上!为了您的饮食卫生,请将所有器皿清洗及擦拭一次,并用开水试煮一次。
3
压下重力球,打开酒精灯盖,轻放重力球,让蓄水壶卡住酒精灯盖。点燃酒精灯,放入事先研磨好的咖啡粉40g盖好盖子。蓄水壶内因酒精加热蒸汽压力增大,使热水流到玻璃杯内,此时因重量减轻而上升,酒精灯盖自动关闭,又因温度下架压力减轻加上虹吸原理,萃取好的咖啡回流至蓄水壶中。(可以看到咖啡婉转迂回的美妙瞬间)(煮第一次为美式咖啡,如偏好浓郁咖啡的人,请按以上方法重煮一次)
4
确认玻璃杯内的水都吸回蓄水壶后,稍微旋开壶塞让空气对流后,即可打开水龙头,便可享受香醇可口的私藏咖啡了。
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