小时候的端午节,都会有妈妈亲手做的热气腾腾的韭菜糍和粽子~小伙伴们兴高采烈的分享着,嬉戏着......这种感觉已经很久没有过了。漂泊他乡,身不由己。现在的端午节,在路边买个粽子也吃不出当年的味道了,更何况是这么特别的韭菜糍呢?那种家的味道,妈妈的味道~现在,我也试着做韭菜糍。虽然失败了几次,但最终还是成功啦,在妈妈的指点下!在异国他乡能吃到正宗的韭菜糍,何尝不是一种幸福呢?
食材
1
粘米粉 300g
2
韭菜 300g
3
鸡蛋 2个
4
火腿肠 1条
5
红辣椒 可根据喜好
6
鸡精 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
将韭菜洗净,捣出青绿色韭菜汁,过滤掉韭菜渣。
2
放入粘米粉,搅拌,呈浆状。
3
加入火腿(切丁),鸡蛋,盐,鸡精,辣椒,搅拌均匀。
4
热锅(最好是平底锅),倒入食用油(开始不要倒入太多,因为韭菜浆一次性煎不完。而且吸油,所以建议第二回合再适量加油),等到锅开始冒烟,转小火,快速倒入适量的韭菜浆(盖住锅底),大概一分钟翻面煎香即可~美食出炉啦~是不是很棒呢~
注意事项
韭菜汁一定要挑选好!这很重要!有些韭菜基本是没有味道的,所以买的时候要特别留意!可以摘一根闻闻就知道了!
上一篇:qq画图红包小提琴怎么画?
下一篇:思维导图制作要点是怎样的