调料根据自己的口味可调整，也可加入肉沫等烹饪。该菜做起来简单，少油酱香味浓郁爽口。
食材
1
西葫芦 1个
2
葱头 10克
3
植物油约 8克
4
醋 5克
5
淀粉约 10克
6
花椒粉 5克
7
红萝卜 10克
8
绿尖椒 10克
9
大蒜 2瓣
10
姜 5克
11
番茄酱 15克
12
辣黄豆酱 30克
13
生抽 5克
14
老抽 5克
步骤/方法
1
洗净，把配料切成粒备用切
2
西葫芦切成片码在盘中，滴入几滴水，放入微波炉转8分钟。炒炒
3
热锅凉油，放入花椒粉等切好的辅料爆香，再放入黄豆酱和番茄酱炒香，加入生抽老抽和醋炒匀，调一点水淀粉煮开既可。
4
把炒制好的酱汁均匀的浇在西葫芦上既可。