今天上的是我们家平安夜的主食——奶香咖喱鸡饭,这是深受洋洋追捧的一种饭,老郭也喜欢,于是每每做,他都会说:“其实,你做了这个饭以后,就不用再做别的菜了,只这个饭,就足够了!”嘿!着实全能啊!
正好,许久以前,还有个叫馨林的筒子问,做咖喱鸡如何才能让鸡入味,我的回答是:笨!把鸡肉处理小了不就行了!
工具/原料
1
材料:鸡脯肉150克,豌豆150克,胡萝卜150克,洋葱1/4个,米饭500克
2
调料:百梦多原味咖喱块一盒,牛奶200克,盐(千万不要放多)、鸡精、米酒、色拉油各适量
方法/步骤
1
鸡肉切成于逗豌豆同等大小的粒,加盐、鸡精、米酒充分拌匀后,再加入少许色拉油拌匀
2
胡萝卜切与豌豆同样大小的粒,洋葱切粒
3
锅内热油,六成热时,下入鸡肉迅速翻炒变色后盛起备用
4
锅内热油,六成热时下入洋葱煸炒透明,下入胡萝卜、豌豆略炒后,加入鸡肉,加入掰碎的咖喱块,加入牛奶,不停地翻拌,至牛奶基本收干后,加入米饭,炒匀即可
5
还有很重要的一部,在我今天的图片中没反应出来,因为来不及等这步好了再拍图片了。这一步是,将饭盛入烤盘中,撒上奶酪丝,入烤箱烤至奶酪呈金黄色即可,烤的详细步骤可参照南瓜酱焗饭
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