抹茶冻芝士是一款适合夏天食用的甜品，冰凉爽口，软滑诱人，夏天快到了自己动手试试吧。
食材
1
奶油芝士 150g
2
抹茶粉 6g
3
细糖 30g
4
蛋黄 3个
5
牛奶 60g
6
吉利片 3片
7
淡奶油 280g
8
消化饼干 100g
9
黄油 40g
方法/步骤
1
饼干料理机处理后，与融化黄油混合均匀；
2
倒入慕斯圈中，压实均匀；
3
奶油奶酪隔水软化，搅拌细腻；
4
蛋黄加入30g细糖快速搅拌至颜色淡黄，倒入奶酪糊中
5
牛奶加热，融化抹茶粉，倒入奶酪糊中混合均匀；
6
吉利丁片冷水泡软，隔热融化成液态，加入，快速混合均匀；
7
淡奶油加入50g的细糖打发；
8
打发的淡奶油，分次与奶酪糊混合
9
装入模具中，冷藏2h；
注意事项
1
吉利丁片融化后，置凉加入，太凉就会有颗粒产生，影响口感；
2
表面可装饰适量的抹茶粉
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