小熊奶油蛋糕
食材
1
六寸戚风蛋糕胚-鸡蛋 2个
2
六寸戚风蛋糕胚-低筋面粉 40克
3
六寸戚风蛋糕胚-牛奶 20克
4
六寸戚风蛋糕胚-植物油 20克
5
六寸戚风蛋糕胚-糖粉（蛋黄中） 15克
6
六寸戚风蛋糕胚-细砂糖（蛋白中） 30克
7
表面装饰-动物性淡奶油 200克
8
表面装饰-糖分 15克
9
表面装饰-黑巧克力 10克
10
表面装饰-芒果 少许
11
表面装饰-木瓜 少许
12
表面装饰-色素及其他装饰材料 少许
方法/步骤
1
按照一般戚风蛋糕的做法烘烤六寸戚风蛋糕蛋糕
2
将六寸蛋糕胚横切成三片
3
淡奶油中加入糖粉搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。
4
取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。用手腕晃动抹刀，并转动裱花台，让鲜奶油均匀的平铺在蛋糕片上
5
加入切碎的芒果果粒，再加上一部分奶油涂抹均匀
6
放上第二片蛋糕片重复放鲜奶油抹开-放水果-放鲜奶油抹开的过程
7
放上最后一片蛋糕片，在蛋糕顶部和四周都均匀的涂抹上奶油
8
用牙签在蛋糕表面上划出小熊的形状，用小号星形花嘴捏好填满
9
将黑巧克力加5克淡奶油放裱花袋中隔水加热融化，用来勾勒小熊的外形轮廓以及耳朵、眼睛、鼻子。
10
另取部分打发好奶油加红色食用色素混合均匀，用星形花嘴将蛋糕表面其他部分填满。在蛋糕侧面寄出三层小裙边，表面撒黄色小糖粒装饰。
11
最后在表面最外圈插入一圈杏仁片装饰即可。
12
看下完美的成品图哈