女性一般比较容易患上缺铁性贫血,主要是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以大约有20%的女性、50%的孕妇会有贫血的情形。如果贫血不严重,就不必去吃各种补品,只要调整饮食就可以改善贫血的症状,这里为大家推荐几样家常的补血食物。
工具/原料
食物
方法/步骤
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(1)黑豆:黑豆的吃法随各人喜好,如果实在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。(黑豆不容易熟,最好用凉水先浸泡8小时以上再煮)
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(2)发菜:发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。
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(3)胡萝卜:胡萝卜中含有的胡萝卜素是极好的补血物质,可以用胡萝卜煮汤,也可以吧胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
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(4)面筋:这是种民间食品,一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富,补血必须先补铁。
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(5)菠菜:菠菜内含有丰富的铁质、胡萝卜素,是补血蔬菜中的重要食物。
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(6)金针菜:金针菜含铁量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,同时还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪等营养物质。
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(7)龙眼肉:它除了含有丰富的铁质外,还含有维生素A、B族维生素和葡萄糖、蔗糖等,补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。
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(8)萝卜干:它所含有的B族维生素极为丰富,铁质含量也很高。
注意事项
需要注意的是,贫血者最好不要喝茶,因为茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍铁的吸收。另外,牛奶及一些中和胃酸的药物也会阻碍铁质的吸收,尽量不要和含铁的食物一起食用。
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