相传啊~~每逢七夕这天，织女就会去银河摘来荷花，特地为牛郎做一道酥脆荷香，等着他的到来，每每牛郎看见荷桂相融，吃一口下去味甜芳香，还可清暑降浊，养心安神，便能忘记所有的痛苦，和妻子和和美美的相思相守，那么那些等爱的男子女子们，不要错过出手的好机会哦~~~
工具/原料
1
主料：莲花200克
2
辅料：鸡蛋150克
3
调料：小麦面粉50克,花生油100克,白砂糖150克,红曲15克
方法/步骤
1
当白荷花微开时，取其中层最嫩的花瓣为原料，荷花去掉外层几片花瓣，再将里面嫩的花瓣掰下来，用剪刀剪成5厘米长、3厘米宽的片。
2
将荷花瓣洗净，切去尾部，把豆沙抹在中间，顺长叠起待用。
3
鸡蛋打散，将蛋清倒入汤盘内，加入面粉、淀粉和适量的水调制成糊，糖粉加入少许红曲米调拌均匀，打成雪丽细沫。
4
待花生油五成热时，把豆沙荷花瓣蘸上蛋清面糊下锅。裹上蛋糊，逐片下入油锅，炸至呈黄色捞出，清去面尾。
5
荷花瓣一次不宜放的太多。
6
温油下锅成形，荷花瓣稍炸一会儿捞出。
7
待油到六成热时重炸一遍，需不停地搅动，炸酥即成。食用时，倒入漏勺沥油，装入盘内后撒上糖粉即成。 伢伢酥脆荷香外酥内软，甘美异常，荷花的芬芳令人齿颊生香。
注意事项
1
伢伢酥脆荷香因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
2
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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