西红柿是一种营养丰富的蔬菜，它可以当作水果食用，生吃能补充大量的维生素C。它有显著的止血、降压、降低胆固醇作用，其含有的番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。西红柿加热时间越长，番茄红素增幅越大，而且要结合少量的油和蛋白质才更能发挥它的作用，所以，西红柿蛋汤就是最合适的搭配。
食材
1
西红柿 1个
2
鸡蛋 2个
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
方法/步骤
1
把洗好的西红柿用筷子扎入其尾部，放在灶头上开小火烤一下，可以去皮。
2
很短暂的时间，您就会听见小小的“啪”一声，皮皱裂了，然后就可以轻松地为西红柿脱皮外衣。很简单，你可以试一下，而且一点儿也不麻烦。
3
把西红柿切成小薄片，这样更容易炒出汁液来，吃的时候没有皮，口感更好。
4
热锅冷油，倒入西红柿进行翻炒，炒至浓浓的汤汁溢出来时，加水大火烧开，在等待水烧开的过程中，可以打上两个鸡蛋，用筷子均匀地搅成蛋液。
5
待水烧开后，再把蛋液均匀地、缓慢地倒入，哪里的水开得厉害就浇到哪里，这样做出来的蛋花不容易碎，也不会糊涂。
6
再加入适量的盐、葱花，可以出锅了，红黄相配，是不是有点象我们可爱的国旗的颜色呀。这个鸡蛋是草鸡蛋，所以颜色金黄，看起来是不是会更有食欲呢！
注意事项
1
西红柿蛋汤已经有西红柿浓郁的番茄味，还有草鸡蛋的鲜香味，所以我就没再加入鸡精之类的调味料，这样吃起来才更健康。
2
炒菜的时候我们尽量是热锅冷油，我们要秉着健康的理念做饭菜给家人，因为油温升到一定程度会产生许多致癌物质。
下一篇：GoBasic激光对中仪使用说明