大家都知道，正宗的米粉爽滑，软而坚韧，口感非常受大家喜爱，同时，它还有这丰富的营养，特别受广大消费者喜爱，那么，日常生活中我们怎样挑选正宗优质的米粉呢
方法/步骤
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观外观 优质的米粉干粉色择呈米白色，笔直硬挺，手感顺滑无粗糙感；劣质米粉色泽不佳，偏暗沉，过于发白不自然。
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闻气味 优质的干米粉细纹有股淡淡的大米清香，泡发后更加明显，而劣质的大米粉干是没有大米的清香的
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用火烧 用火点燃一根米粉，火焰不发黑，烟味不呛鼻，用手按压随即变成粉末，不含杂质，反之，少的时候出现黑烟，呛鼻，燃烧后的米粉用手指按压有胶状物的杂质
注意事项
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秋冬换季米粉容易滋生细菌，要注意保存
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图片均来自网络图片
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