美味好吃营养
食材
1
糯米 250g
2
椰奶/椰浆 150ml
3
鸡蛋 3只
4
低脂牛奶 150ml
5
木薯粉 3tsp
6
幼糖 120g
7
香兰精 1tsp
8
盐 1/2tsp
方法/步骤
1
把糯米洗干净，泡水3个小时，沥干入蒸锅大火蒸10分钟
2
把糯米用叉子弄散，加入椰奶，盐和糖拌匀，再次入蒸锅，大火蒸10-12分钟。
3
把一个八寸的烤盆抹油，底部铺上parchment paper。把蒸好的糯米饭盛到方盆里，用一个饭勺把糯米饭压实。
4
把鸡蛋和幼糖用打蛋器打至融合，加入椰奶，盐和香兰精，拌匀，面粉和木薯粉筛过，慢慢加入混合，放一边十分钟，让气泡消失
5
倒到蒸好的糯米层上，小火蒸 45分钟。记得把锅盖用干净的布包起，避免水蒸气回流
6
蒸好的Seri Muka 要完全冷却才可以切块，不然会很难切得好看
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