荸荠也叫马蹄，超市特卖3元2斤，随便就买了2斤，嘿嘿，感觉捡了个便宜呢，然后取一斤做包子吃，包子面皮发酵的很好，入口非常暄软，里面的馅也很好吃，肉很香，并且是带着芹菜的香味，很舒服，里面还拌着荸荠，清脆中带着清甜，口感脆脆的，真的好好吃哦。
食材
1
荸荠 250克
2
猪肉 500克
3
香芹叶 50克
4
姜末 10克
方法/步骤
1
先把面和好，进行第一次发酵。
2
荸荠洗干净，削皮。
3
猪肉剁成末
4
把荸荠拍碎放入碗中。
5
加入焯烫过的香芹叶和姜末。
6
加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料。
7
拌成肉馅。
8
面团发酵至原来的2倍大时，就可以取出揉搓排气。
9
分成大小等份的小剂子。
10
擀成面皮，放入馅料。
12
当发至原来包子的2倍大时，开火蒸30分钟，然后关火虚蒸5分钟即可。
13
取出来，香甜包子就做好喽。
注意事项
荸荠最好是用拍碎的方法，切出来的口感与拍的就是不一样哦。