香草是会散发出独特香味的植物，种类多多，通常用来调味、制作香料或萃取精油等用途，其中很多还具备药用价值，中式菜多用八角茴香陈皮之类，西式的就会用到百里香、迷迭香、罗勒、香茅...中式西式的香料比起来，味道特点各有千秋，就我个人喜好，还是钟情西式的多点，做烤羊排时候，放上几种的香草、酱料腌一下，会有意想不到的化学反应，特别美味......浪漫法国餐在家里就能做出来，找个partner一起吃哈...
食材
1
羊排 6件
2
蒜头 20克
3
苦菊 30克
4
芝麻菜 30克
5
橄榄油 4大匙
6
蜂蜜 1匙
7
法式芥末酱 1大匙
8
酱油 3大匙
9
百香草 1小匙
10
迷迭香 1小匙
11
黑椒 1小匙
步骤
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芥末香草烤羊排
2
芥末香草烤羊排
3
各材料
4
所有辅料与橄榄油、蒜末放一起，拌好待用
5
用锅烧热1匙左右的橄榄油，把羊排两面煎至金黄
6
把煎过的羊排用拌好的腌料腌上15分钟，排放在烤盘里
7
把烤盘封上锡纸，放在200度的烤箱里
8
15分钟后取出，两面都涂抹上蜂蜜
9
免去盖锡纸，再次放进烤箱中，烤15分钟即可取出
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撒上苦菊与芝麻菜
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吃的时候羊肉与菜类，拌上烤羊排的汁一起吃，清爽一点
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芥末香草烤羊排
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芥末香草烤羊排
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