意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。 关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。 今天为大家分享一款自制意面~如下图 铛铛铛铛~~
食材
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番茄 3个
2
土豆 一个
3
洋葱 半个
4
黄油 一小块
5
意面 一份量
6
猪肉/牛肉 一小块
7
甜椒 半个
食材准备
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番茄去皮去蒂（可先将番茄放入开水中烫一下，有助剥皮），切成丁状。如下图：
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将肉切成肉末，洋葱、甜椒、土豆切成丁状。如下图：
首先自作番茄酱
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将切好的番茄丁放入搅拌机中打成泥状，打好的番茄泥倒入锅里加冰糖。如下图：
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用中火慢慢收汁，加入适量白醋和糖调味，再加适量盐固色即可。如下图：
下面开始烹饪面酱
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黄油下锅（事先将锅擦干，避免有水）。如下图：
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锅开后转小火先放入肉末，翻转一分钟左右放入洋葱、土豆、甜椒，转中火不停的翻转，避免粘锅。如下图：
3
放入番茄翻炒一分钟左右，再放入之前做好的番茄酱，再加少许水，转小火熬汁。如下图：
最后阶段
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将事先煮好的意面倒入锅里，搅拌均匀，加盐，鸡精，少许白糖调味。如下图：
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装盘，成品。如下图：
注意事项
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