买好原料，没用一个小时，我的香菇拌饭酱就出锅了，味道不比买的差，不过就是自己做的酱不添加防腐剂，保存不了太长时间。装了一小罐送人，人家吃后给我拿来两大瓶罐头，弄得我挺不好意思，连连推辞。
食材
1
香菇 1斤
2
洋葱 1/2个
3
食盐 1小勺
4
鸡精 1/2小勺
5
葱 1段
6
姜 2块
7
花椒 几粒
8
生抽 2勺
9
豆豉辣酱 1勺
方法/步骤
1
香菇洗净去掉根部；（整理，先例）
2
锅内烧开水，放入香菇焯水；
3
葱切段栗睡，姜切片，准备好花椒备用泰侮；
4
香菇挤去水分，剁碎备用；
5
洋葱切末备用；
6
锅内放适量油(比平时炒菜多些)，烧热后放入葱姜花椒炸香；
7
将炸过的葱姜花椒捞出；
8
将洋葱放入油锅翻炒出香味；
9
倒入香菇末翻炒；
10
香菇末均匀地沾上油后岔扬扬，加入两勺生抽炒匀；
12
酌情加入盐和鸡精调味；（整理，装盘）
注意事项
1
锅内放适量油(比平时炒菜多些)，烧热后放入葱姜花椒炸香；
2
加入一勺豆豉油辣椒(根据自家口味，可多加也可不加)；