大年30你们在做什么,我不知道,可我知道,我在做萝卜干。萝卜干作为餐桌上的开胃小菜,或是早上的下饭菜,即普通又普遍,那你知道他们的来历吗?
工具/原料
1
白萝卜
2
刷子、大盆 簸箕、撮箕、菜刀
方法/步骤
1
将白萝卜放入大盆中用·清水浸泡几分钟,泡发泥土在用刷子刷洗干净。
2
去掉白萝卜上面的黑点,不然会影响萝卜干成品的质量,同时还要挑拣空花老掉的萝卜出来,不然影响口感。
3
将白胖粗大的白萝卜改刀切成5寸长的圆柱体,再切成硬币厚薄的片,放入事先洗干净的撮箕中。
4
将盛放切好萝卜片的撮箕放到簸箕旁,一片一片拿着落魄、萝卜片摆放在簸箕里,这可是一个很大的工程,也很费精力的。一斤萝卜干需要8斤萝卜晒干
5
趁着晴朗的天气,放在阳光下晒。
6
几个放晴的日子,初见成效。大年30正是晴朗的天气,待在地里的萝卜却是需要人来打理,我年30不同吧!
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