看外观大小。太大的和过于水灵的草莓不能买；不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓常常是在种植过程中滥用激素形成的，长期大量食用有可能损伤人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。正常生长的草莓外观呈心形。激素草莓体积比较大而且多外形比较奇异，会呈现比较扭曲的状况。普通草莓则个头比较小，呈比较规则的圆锥形。有些激素草莓由于种类的关系，会外形呈圆锥形，但是个头偏大。因而大家在选购的时分关于个头大的草莓、外形过于奇异的草莓要特别慎重。
看颜色。激素草莓颜色不平均、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂局部的颜色青红清楚。草莓的部分红颜色过于深重，而其他局部较为浅。而好的草莓应该是颜色平均，色泽红亮。选择的时分应该尽量选择全果鲜红平均，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。草莓外表的“白芝麻”应该是金黄色的，假如你看到的”芝麻粒“也是红色的，那有可能是染色的。购置草莓的时分能够用手或纸轻拭草莓外表，假如手上或纸上粘了大量的红色，那就要当心了。再者，喷施了色素的草莓用水冲洗时水会变成浅红色。
看表面。假如外表颗粒过于红的草莓要特别警觉。正常的草莓外表的芝麻粒应该是金黄色。同时假如外表的有白色物质不能清洗洁净的草莓也不要选择购置，很多草莓常常在病斑局部有灰色或白色霉菌丝，发现这种病果切不要食用。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、外表光亮、无损伤腐朽的草莓才是好草莓。外表有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。
看草莓内部。切开草莓，一定要沿着草莓蒂为中心点的方向，假如草莓内有呈现空腔或者是有洞，倡议不要购买，有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。还有就是假如切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买。好的草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔。
看草莓籽。自然生长成熟的草莓，草莓籽呈现金黄色，但是假如整颗草莓超越80%的籽都是红色的就要当心慎重有催熟或染色的嫌疑了。并且在我们后面的品味中，籽红的草莓口感明显颇软偏烂，所以在草莓选择时，尽量选择草莓籽金黄的!
闻草莓的香味。自然成熟的草莓都会带有一股浓郁的草莓香味，而使用催熟的草莓则无味或带有一股刺鼻滋味；好的草莓比较清香，有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。
看体重和是否畸形。体重特别大的草莓不要买，那样的草莓不能买，多为激素草莓。而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。打过激素的草莓可能外形畸形！但是畸形的草莓并不一定打过激素！其中触及到多倍体技术，人工授粉等要素，但是，如今的草莓普通采用蜜蜂授粉，外形普通平均，再加上我们的实践品味得出结论，外表有不规则塌陷的草莓几率较高，最好在选择时不要选择外形特别奇特的草莓。