瓶类、罐类容器是食品常用包装形式，瓶盖与瓶身的连接处是容器密封与泄露的薄弱点，因此，瓶（罐）盖与瓶（罐）身之间的密封性、匹配性与包装质量密切相关。瓶盖密封性是瓶盖与瓶身匹配性的量度之一，瓶盖密封性能的好坏直接影响饮料的质量及存放时间，密封性能良好才能保证包装整体的完整性与阻隔性。特别是对于碳酸饮料而言，由于饮料自身含有二氧化碳，当经过摇晃、碰撞后，二氧化碳从饮料中逸出，瓶中气压增大，如瓶盖密封性能差，则极易出现饮料溢出、瓶盖脱扣等质量问题。
工具/原料
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随机抽取的多个饮料瓶及瓶盖
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NJY-20扭矩试验仪
控制瓶盖质量的意义
对于瓶盖质量的控制，既要求其便于开启，又需避免因密封性能不佳而导致的泄露问题。因此，扭矩是瓶盖的另一个主要质量控制点。扭矩过大，不仅浪费生产能源，而且影响包装开启方便性，不利于用户体验。而扭矩过小，则会导致瓶盖密封不牢，瓶盖脱扣，降低包装密封性，甚至导致内容物泄露。因此，瓶盖扭矩应控制在一定的合理范围内。
市场现状
包装质量的标准化控制需要依靠科学的检测手段。GB/T 17876-2010《包装容器 塑料防盗瓶盖》、BB/T 0025-2004《30/25mm塑料防盗瓶盖》中均有对瓶盖密封性的检测要求，其中GB/T 17876是专门适用于以聚烯烃为主要原料，经注塑、热压或其他工艺成型的塑料防盗瓶盖的标准，该标准对碳酸盖和非碳酸盖做了区分，提高了对碳酸盖的密封性要求。BB/T 0025适用于以聚烯烃为主要原料，经注塑、热压或其他工艺成型的螺纹式30/25mm塑料防盗瓶盖，该标准主要适用于不含气饮料的瓶盖的质量控制。
对瓶盖密封性与扭矩进行科学量化检测
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以扭矩检测为例，标准对开启力的规定如下
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随机抽取15种饮料瓶盖进行扭矩检测，检测结果如下图所示。结合瓶盖尺寸及开启体验进行分析，可以发现，对于较小尺寸瓶盖及目标群体为儿童、老人的饮料瓶盖，扭矩应控制在较小范围以内。而其他饮品的扭矩应控制在标准要求范围之内。
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