杭州人在立夏这一天讲究吃立夏米饭，它的主要食材是糯米，再配上自己喜欢吃的肉类疏菜，虽然做法简单，但非常好吃，对北方人来说，不仿换一种吃法尝尝鲜。今天就和大家分享立夏米饭用电饭煲的做法。
食材
1
糯米 60克
2
大米 120克
3
猪肉 50克
4
蘑菇 50克
5
胡萝卜 50克
6
莴笋 50克
7
盐 1勺
8
新鲜豌豆 50克
9
花生油 适量
方法/步骤
1
把糯米拣去杂物，放碗里加水泡3个小时备用。
2
把大米放盆里，再把泡好的糯米也倒入大米盆里，淘洗干净。大米和糯米的比例是2比1，因为家人不喜欢吃太软的米饭，所以加了一半大米，全用糯米做也可以。
3
把猪肉切成丁，胡萝卜、莴笋去皮洗净切成丁，蘑菇洗净也切成丁，豌豆去皮备用。
4
炒锅里放入花生油，等油五成熟时，把猪肉丁入锅炒至变色发白至炒出肉香，再加盐调味，然后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒，最后放蘑菇和笋丁继续翻炒两下就可以了，不必炒的太烂，因为还要放入电饭煲里蒸煮。
5
把洗好的糯米和大米，控干水份，倒入炒锅里与菜同炒并翻炒均匀。
6
把炒好的所有食材全部倒入电饭煲里，加水末过米饭一个指节高的位置为好。
7
盖上锅盖，把电饭煲功能键按在煮饭键上，通电蒸煮。
8
大概25分钟后，电饭煲功能键会由煮饭键自动跳到保温键上，这时表明米饭蒸熟了，但不要急着打开锅盖，要让米饭在煲内继续焖5分种。
9
等时间到了，再打开锅盖，这样色香味俱全的立夏米饭就做好了，盛一碗，开吃。嗯，好好吃哦！
注意事项
糯米要在烹饪前，在水里泡3个小时。
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