小孙给大家送菜谱来啦！
食材
1
牛肉 300克
2
香菇 50克
3
芹菜 50克
4
胡萝卜 30克
5
蛋清 70克
6
葱 10克
7
姜 10克
8
蒜 5克
9
蚝油 15克
10
味精 5克
11
盐 5克
方法/步骤
1
新鲜的牛肉在清水中浸泡半小时低追季沥干水份牛肉切成肉丝，根据自己个人喜好。
2
牛肉放入容器中打屈销入一个蛋清放入救截料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖拌匀腌制入味。尽量腌制久一点。
3
准备原材料牛肉、胡萝卜、焯好水的芹菜、香菇，洗好放在一旁备用。
4
香菇切成片状放在一旁备用。
5
锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香
6
放入牛肉大火快速翻炒，牛肉翻炒一定要大火，速度要快，否贼牛肉会变老。
7
炒至牛肉变色也可以适当添加少许清水牛肉入味更佳，这样做出来的不会很咸。
9
最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用，大家记得多来打卡哟！