减肥瘦身对于女性来说，那是一个不变的话题，每天在都为自己的身体发胖担忧，西点对女性的吸引力是很大的，可是它偏偏含有很多的热量，摸摸自己的肚子，一咬牙，不能吃啊。别担心了，萌货蛋糕烘焙给你推荐一种低热量的酸奶蛋糕。
食材
1
黄油 50克
2
糖 70克
3
酸奶 200克
4
鸡蛋 4个
5
低筋面粉 45克
6
玉米淀粉 25克
7
白醋 几滴
方法/步骤
1
模具涂油撒粉后置冰箱冷藏2.黄油隔水融化。加入酸奶，搅拌均匀
2
分次加入蛋黄，搅拌均匀加1个，一共加4个，筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊
3
蛋白加几滴白醋打至9分发将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀
4
将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
注意事项
1
拌面糊时要快，以免蛋白消泡
2
冷藏后的蛋糕口感更棒
3
水浴分两种，一种是直接将模具放在装有水的烤盘中，此时活底模外面要包锡纸;另外一种是将烤网放在装有水的烤盘上方，烤网上放蛋糕
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