海螺富含很高的蛋白蛋，以及维生素、人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质保健食品。品尝鲜味，简单的蒸煮即可。
食材
1
海螺 3斤
2
葱 适量
3
姜 适量
4
料酒 一勺
方法/步骤
1
海螺比较干净，清水泡一会，用刷子刷干净硬壳。
2
大葱切5厘米段备用。
3
生姜切大片备用。
4
葱姜、料酒、海螺一起下锅，大火煮。
5
水开15分钟即熟，盛出海螺。
6
用手或牙签拉出螺肉，内脏摘去，不可食用。
7
味汁：海鲜酱油4匙，姜汁1匙，芥末酱少许。
注意事项
1
海螺煮12-15分钟就可以了，时间太长肉质变老。
2
加点姜汁去寒性。
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