鸡翅好吃，但是不好做。怎样才能既好吃又省时呢？今天就让我跟大家分享一下经验吧！
食材
1
鸡翅中 料酒 菜籽油 适量
2
干红辣椒 生姜 蒜 花椒 适量
3
酱油 淀粉 香醋 少许
方法/步骤
1
把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。然后把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌制两小时
2
腌制好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。然后锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅中小火炸至金黄，捞出控油备用。
3
把干红辣椒去籽切段，生姜，大蒜切片。然后调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒加适量精盐，白糖，再加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。
4
另起油锅，放入花椒，生姜片，大蒜片爆香。在放入干红辣椒段，炒出香辣味。
5
倒入控净油鸡翅中翻炒。然后在倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
注意事项
1
鸡翅中不能炸的太久，炸的太久影响口感
2
最后收汁的时候不能用太大火，小火即可！
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