马尔代夫饮食带有典型的热带风光特色，道地的马尔代夫食物除了充满地方色彩，也总离不开大海。他们常吃的肉类是家禽和羊肉，也常吃蛋类，鱼则是吃得最多的食品。他们喜欢吃加有刺激性芳香调味品的肉、鱼和蔬菜米饭以及红薯、芋等淀粉食物。热带水果和蔬菜、面包果、椰子、菠萝等则终年不断。随手拈来就有煎鱼、咖哩鱼及鱼汤，餐餐有鱼为伴。
步骤/方法
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当地几种著名的佳肴有炸鱼球，金鱼及椰子煮成的古拉、辣鱼糕、椰奶加白饭布丁的浮尼玻阿绮巴和一种称为其露撒把特的甜奶饮品。
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杜法意翅泰是马尔代夫群岛盛行的一种嘴嚼的小食。这种小食的材料有槟榔果、槟榔叶、丁香及酸果、烟叶等。这种小食是岛民每天饭后的零食。在街头小巷的茶店里，你也可以品尝滚烫的热茶及美味可口的糕点小食。当地著名的饮料是一种从棕榈树干榨汁制成的甜香多迪。
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当地人还喜欢嚼用槟榔椰子叶卷成的椰子果碎块和少量石灰浆，所以当地人的牙齿常被染成黑色。
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马尔代夫的饮食颇像印度菜，但并没有印度菜那么辛辣，口味以甜淡为主，食物主要是鸡肉，羊肉和鱼。虽说捕鱼业发达，但鱼的做法较单一，喜欢将鱼煎烤得很老，与中国人的传统口味相差很大。
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马尔代夫当地人是完全不沾酒类的，首都马累只允许设立不含酒精饮品的酒吧，所有的酒吧都设在旅馆内。马尔代夫淑女是当地一种强烈、香醇的调制鸡尾酒，在每个旅游岛屿的酒吧都有各自不同的配方，以调制这种鸡尾酒。到访马尔代夫，可别错过了这种没有酒精的酒。
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